Τί πρέπει νά αποθηκεύσετε στό κελλάρι σας;

Τί πρέπει νά αποθηκεύσετε στό κελλάρι σας; Τό κελλάρι σας θά πρέπει νά αποτελείται άπό τρεις βασικές κατηγορίες τροφίμων: ξηρά τροφή, κονσερβαρισμένη τροφή, καί βοηθητικά τρόφιμα. Γιά τά τρόφιμα σέ κονσέρβεςς, νά ακολουθείτε μονίμως τόν κανόνα Ότι Μπαίνει Πρώτο Βγαίνει Πρώτο, … Συνεχίζεται

Πώς φτιάχνουμε τυρί φέτα

Πώς φτιάχνουμε τυρί φέτα Για το τυρί φέτα θα χρειαστούμε πρόβειο γάλα απο κάποιον φίλο παραγωγό που ξέρουμε πως τα ζώα του είναι ελευθέρας βοσκής.Μπορούμε αντί για πρόβειο γάλα να χρησιμοποιήσουμε γίδινο αλλά το καλύτερο και πιο παραδοσιακό τυρί φέτα … Συνεχίζεται

Mπρόκολο

αναρτήθηκε σε: Διατροφή | 0

Mπρόκολο:για καλή υγεία Tο μπρόκολο είναι ένα λαχανικό εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες A, B1, C και η β-καροτίνη, καθώς και σε φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Επίσης, περιέχει, σε μικρότερη ποσότητα, σχεδόν όλα τα … Συνεχίζεται

Βελουδένια Βελουτέ Σούπα με Παντζάρι

Βελουδένια Βελουτέ Σούπα με Παντζάρι Παντζάρι, beta bulgaris όπως είναι το βοτανικό του όνομα, «beta» από το «βήτα» το δεύτερο γράμμα της Ελληνικής αλφαβήτου. Η Ελληνική μυθολογία θέλει την Αφροδίτη να τρώει πολλά παντζάρια με μοναδικό σκοπό να διατηρήσει την … Συνεχίζεται

Αγρια Χόρτα Τσιγαριστά

αναρτήθηκε σε: Συνταγές | 0

Αγρια Χόρτα Τσιγαριστά  Aπό τα πιο βασικά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής και ξεχασμένα δυστυχώς από πολλούς είναι τα άγρια χόρτα. Μιας και στην περιοχή μας υπάρχουν σε αφθονία αλλά και επειδή περιέχουν πληθώρα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, η συλλογή και η … Συνεχίζεται

Μελιτζάνες

αναρτήθηκε σε: Συνταγές | 0

Μελιτζάνες τουρσί Δεν υπάρχει καλύτερο καλοκαιρινό λαχανικό από την μελιτζάνα. Εκτός ίσως από την τομάτα που έτσι κι αλλιώς συνδυάζονται υπέροχα. Μπορείτε να φτιάξετε μικρα αριστουργήματα με αυτό το λαχανικό, τόσα όσα σας επιτρέπει ο νους σας. Oι λαοί της … Συνεχίζεται

Ρεβίθια

αναρτήθηκε σε: Συνταγές-Κυρίως πιάτα | 0

Ρεβίθια με Ανθότυρο και φρέσκα λαχανικά Τα ρεβίθια καταναλώνονται βραστά ή μαγειρευτά ως όσπρια, καβουρντισμένα ως ξηροί καρποί (τα γνωστά στραγάλια), γίνονται θρεπτικά άλευρα και μετά από επεξεργασία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του καφέ. Είναι πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, … Συνεχίζεται

Πετάξτε τα σπορέλαια

αναρτήθηκε σε: Διατροφή | 0

Πετάξτε τα σπορέλαια Δεν γίνεται να αγαπάς το ελαιόλαδο, να το εξυμνείς και να το καταναλώνεις ενώ παράλληλα έχεις και ένα – δυο μπουκάλια με σπορέλαιο στο ντουλάπι σου. Δεν γίνεται. Δεν πρέπει! Δεν μου φαίνεται καθόλου περίεργο βέβαια ότι … Συνεχίζεται